蜜桃酸奶慕斯

作者： 住在7楼的孩子

蜜桃的夏天。 此方是6寸圆模的用量。 8寸请翻倍。

用料

• 蛋糕底
• 戚风蛋糕片 2片
• 酸奶慕斯：
• 酸奶 250克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 250克
• 吉利丁片 10g
• 水 35克
• 桃子装饰
• 桃子 一个
• 清水 随意
• 盐 少许

蜜桃酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁入冷水中泡软。

步骤 2

泡软的吉利丁隔水融化，融化后倒入酸奶中搅拌均匀。边倒边搅拌，防止凝固，特别是冬天。

步骤 3

淡奶油加糖打至6分发，跟酸奶糊混合均匀。

步骤 4

根据习惯烤好戚风蛋糕，取两片根据模具裁成合适大小，稍微比模具小一点点就可以了。

步骤 5

先铺蛋糕片，倒一层慕斯液盖过蛋糕片。然后放适量糖渍蜜桃（当然也可以放入任何你喜欢的水果），再倒一层慕斯液，铺一层蛋糕片。为了防止蛋糕片浮起，此时可以把慕斯放入冰箱冷藏10分钟。

步骤 6

10分钟后取出，倒入剩下的慕斯液，抹平表面，入冰箱冷藏4小时以上或过夜。

步骤 7

时间到了准备表面装饰，桃子削皮，切成丁和半圆的薄片，稍微在盐水中浸泡。

步骤 8

取出慕斯脱模，桃子丁和桃子片沥干水分，装饰，造型随意。

步骤 9

讲完。

菜谱创建时间：2020-07-23 11:35:01