蔓越莓奶酥包

作者： 范儿美食

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 奶粉 20克
• 糖 10克
• 牛奶 170克
• 蔓越莓 20克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬皮 2个
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 奶酥
• 黄油 50克
• 糖粉 30克
• 奶粉 30克
• 低筋面粉 50克

蔓越莓奶酥包的做法步骤

步骤 1

所有材料全部放入主锅（黄油蔓越莓除外）

步骤 2

擦两个柠檬皮或者橙皮

步骤 3

3分钟揉面后加入黄油再揉3分钟

步骤 4

加入蔓越莓再揉一分钟

步骤 5

取出收圆基础发酵至两倍大

步骤 6

完成基础发酵后排气

步骤 7

三等份

步骤 8

9等份

步骤 9

放入纸托中进行二次发酵

步骤 10

二次发酵后取出

步骤 11

刷上蛋液

步骤 12

撒上奶酥

步骤 13

预热烤箱，以180度25分钟即可

步骤 14

冷却后即可食用

步骤 15

加入奶酥所有材料

步骤 16

以1分钟/速度5混合即可

步骤 17

用不完放冰箱冷冻

菜谱创建时间：2020-07-22 23:02:27