红糖玉米煎饼

作者： 俩吃货的主妇妈妈

家里一堆的红糖，还有一些玉米面，就想着弄点花样，偶尔吃点粗粮也挺好吃的。这个糖的分量不怎么甜。

用料

• 玉米面 120克
• 中筋粉 80克
• 红糖 30克
• 水或牛奶 120克左右
• 酵母 2克

红糖玉米煎饼的做法步骤

步骤 1

玉米面，中筋粉，红糖混合均匀。酵母先用50g水化开，加入粉中，再慢慢加入剩余的水，揉成面团。醒发半小时左右。

步骤 2

按自己喜好均分，搓成圆饼。

步骤 3

盖保鲜膜或者盖子，发酵至1.5倍以上。

步骤 4

平底锅小火，倒少许油，煎至两面定型。

步骤 5

加适量水，加盖煮至水分收干。

步骤 6

再慢慢煎至两面金黄，出锅。

步骤 7

早餐👍😋。

菜谱创建时间：2020-07-22 21:13:36