东北茄子土豆泥「超家常」

作者： 请呼699

小时候这是几乎天天都要吃的菜 简单快手很家常 我奶奶经常说吃这一碗不用的吃别的了哈哈 因为饭(土豆)菜(茄子)都有了

用料

• 土豆 2个
• 茄子 2个
• 葱花碎 一点儿
• 香菜碎(不喜欢可以不放 一点儿
• 黄豆酱(灵魂！ 几勺(很随意

东北茄子土豆泥「超家常」的做法步骤

步骤 1

1.土豆带皮蒸熟 20-30min左右 因为去皮蒸跟带皮蒸口感不一样 茄子也蒸熟 2.炸大酱 我们东北几乎是自己炸酱 但是省事也可以买豆瓣酱 炸酱 葱花切碎跟大酱在一起 倒点油 上锅蒸熟 因为我家是生的酱 3.准备一个碗 土豆碾碎茄子碾碎 加上大酱疯狂搅拌 越糊糊越好吃 信我 它可以一碗接一碗👍

东北茄子土豆泥「超家常」的小贴士

1.各地方的土豆茄子品种可能不一样 尽量选择土豆面面的品种 茄子不要大的 尽量选择薄皮紫茄子 2.可以多蒸然后冻起来 吃的时候加热一下很刚蒸出来一样

菜谱创建时间：2020-07-22 18:19:23