香橙磅蛋糕

作者： 嗯哪毛毛妈妈

加入橙皮丁和柑曼怡力娇酒的磅蛋糕，橙香十足，不过油份含量大，减脂期少吃，哈哈。

用料

• 黄油 100克
• 奶油奶酪 90克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 15克
• 橙皮丁 68克
• 柑曼怡力娇酒 15克
• 白砂糖 68克
• 玉米淀粉 15克
• 低筋面粉 90克

香橙磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙皮丁加入柑曼怡力娇酒寖泡。鸡蛋蛋黄蛋清分离。 室温奶油奶酪和黄油加糖粉，20秒速度4搅打。

步骤 2

加入蛋黄，1分钟速度3搅打均匀。清空主锅，包证主锅无油无水。

步骤 3

插入蝴蝶棒，加入蛋白，3分钟速度3.5打发，边打发边加入白砂糖。加入玉米淀粉，1分钟速度3.5混合均匀。

步骤 4

黄油糊中加入1/3蛋白霜搅拌均匀，筛入低筋面粉，拌匀，再分两次加入剩余蛋白霜，搅拌均匀。最后拌入橙皮丁。

步骤 5

放入模具中，170℃烘烤40分钟。

步骤 6

出炉趁热表面刷糖水（白砂糖和水1：1煮沸晾凉）

香橙磅蛋糕的小贴士

磅蛋糕冷藏一夜回油后口感更好。

菜谱创建时间：2020-07-22 17:09:03