桂花米凉糕

作者： 飞天猫-2

妹妹来了，给做个糯米凉糕吃。美吃美看。哈哈！尝一口绝对爽！😄

用料

• 圆糯米（或大黄米也有叫软米） 一碗
• 桂花糕 适量
• 白糖 适量
• 食用熟油 适量
• 枸杞，葡萄干 适量
• 枣泥 适量

桂花米凉糕的做法步骤

步骤 1

圆糯大米，大黄米用酸浆（陕北人懂，吃酸饭那酸浆，若没有这个，可以用酸奶凉白开调制。）泡两到三天，我个人觉得浆到的米才劲道好吃。然后把水倒掉，再用清水洗一遍控干水，倒入蒸锅笼屉上蒸20分钟。乘热倒出盆里拌上食用熟油和白糖。

步骤 2

取一喜欢形状的容器，铺一层米，按结实，再铺一层枣泥，再铺一层米，可以一层白糯米，一层大黄米。按自己喜欢来铺，层层压结实。

步骤 3

上面摆上喜欢的枸杞，葡萄干图样。

步骤 4

压好就切成你想要的形状。然后封盖冷藏。

步骤 5

吃时放盘里热十几分钟，刚好蒸软即可，不可加热到流开。否则没有形状了。撒上成品桂花糖。

步骤 6

当然为了好看，把咱家养的薄荷叶取几片。是不是很仙？

步骤 7

二次热好后，摆好枸杞造型。

步骤 8

上桌！糯糯地夹一口放嘴里，品！酸甜可口，西贝凉糕不过如此也！😊

菜谱创建时间：2020-07-22 15:59:01