味增汤 都市快速版

作者： 喜爱福资深玩家

都市快速版味增汤，五分钟成就一碗暖胃饭前汤😋

用料

• 烹大师（hondashi） 1勺
• 清水 1碗/人
• 豆腐 1/8块/人
• 干裙带菜 适量1厘米段
• 味增 1 勺

味增汤 都市快速版的做法步骤

步骤 1

清水适量，以用餐人数为准。可以用准备好的汤碗测量。 烹大师是昆布和鲣鱼高汤的浓缩粉末，这省去了烹煮高汤的时间。每200ml左右需加入一汤勺烹大师高汤粉。 裙带菜或者裙带菜干皆可。裙带菜干可以用剪刀剪出需要的长度。 豆腐切成小块。豆腐块大小可根据喜好选择。

步骤 2

按照用餐人数准备清水，以一人一碗为宜。倒入汤锅中大火烧开。

步骤 3

清水烧开后加入适量烹大师（hondashi），每200ml加入一汤匙。

步骤 4

再次烧开后取一些裙带菜干，用剪刀横向剪一些小段加入锅中。中到大火烧开，让裙带菜充分展开。 喜欢裙带菜的也可以多加，或剪成长条形。

步骤 5

再次烧开后加入切好的豆腐，中到大火烧开。

步骤 6

豆腐烧开后准备加入味增。用一个大汤勺取一些烧开的热汤，加入一勺味增并在汤勺中快速搅拌。搅拌均匀后可倒入汤中。 味增粘性较强，家中一般会放在冰箱冷藏且没有足够富余的时间提前取出进行解冻，所以味增块一般需要搅拌一些时间才能充分溶入汤中。在汤勺中可以较快地里用开水进行搅拌，减少结块、提升口感。

步骤 7

再次烧开后即可出锅装碗

菜谱创建时间：2020-07-22 10:55:38