媲美星巴克的十分钟快手司康

作者： 素心如简且听风吟

这是来自君之的方子。实在太好吃太方便，故在这里记下菜谱。 葡萄干我增加了10克，因为我喜欢每一口咬进去都要有料的感觉。还可以把葡萄干换成蔓越莓和核桃等其他坚果。

用料

• 高筋面粉 150克
• 全蛋液 15克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 30克
• 黄油 30克
• 盐 1克
• 葡萄干 25克
• 干酵母 2克
• 表面刷蛋液 适量

媲美星巴克的十分钟快手司康的做法步骤

步骤 1

面粉和盐混合均匀，黄油不用软化，切成小块倒入面粉里，用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合，一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。

步骤 2

干酵母，牛奶，白砂糖、全蛋液混合均匀到入面粉，揉成光面团

步骤 3

葡萄干浸泡十分钟，吸油纸吸干水分

步骤 4

面团压扁，平铺一半的葡萄干，稍微压实压扁。

步骤 5

对折面团，再放入剩下的葡萄干

步骤 6

面团揉圆，盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚上，是冷藏哦

步骤 7

早上取出面团，压扁，切块，刷蛋液，烤箱预热190度，上下火烤15分钟。

步骤 8

（忘记刷蛋液）当当当，酥香松软的葡萄干司康出炉啦，完胜星巴克的，根本不够吃。所以我做的是二倍的量，这样切块的时候可以大块一些，足够一家人的早餐。 真的是超级快手超级方便，懒癌一族的福音。不想揉面不想等待吐司三小时发酵的小伙伴完全可以试试这款，又香又好吃，我已经无数次回刷了，特在此记下菜谱。

媲美星巴克的十分钟快手司康的小贴士

如果不想用冷藏发酵的方法，温暖的室温下静置40分钟-1个小时即可进行下一步

菜谱创建时间：2020-07-22 06:17:36