荷叶蒸滑鸡

作者： 廚娘_Mary姐

用料

• 鸡 半只
• 荷叶 1张
• 姜 3片
• 红枣 5颗
• 莲子 30克

荷叶蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

看到荷叶，不禁让我想起那一夜的车轮底下惨死的青蛙🐸🐸🐸打冷颤🤣🤣🤣

步骤 2

锅中烧水，加半勺盐和半瓶盖料酒。加入荷叶煮3分钟，要翻面，两个作用，1煮软，2消毒杀菌。

步骤 3

对对对，又是妳。考验耐心的时候来啰……

步骤 4

去壳去莲心。锅中加水，加入莲子煮10分钟，捞出。

步骤 5

鸡肉已经砍块，加入豉油鸡汁，料酒，姜丝，胡椒粉，淀粉，红枣，莲子，少许花生油拌匀腌制半小时。

步骤 6

取一大碟，对半折叠荷叶放入碟中，打开荷叶倒入鸡肉平铺。

步骤 7

盖起荷叶，边缘荷叶往碟子中央方向折回包裹好。锅中放水，水开放入蒸架和荷叶碟，盖上锅盖大火蒸15分钟。

步骤 8

好啦，完工。

步骤 9

哈哈厚切鸡皮，你品，你细品！

荷叶蒸滑鸡的小贴士

鸡肉切的比较大块，蒸了15分钟，一般蒸鸡12分钟足够。

菜谱创建时间：2020-07-21 23:40:22