柠檬乳酪吐司

作者： 郭大宝8988

柠檬乳酪吐司，柠檬的清香，柠檬汁与奶酪融合，酸酸甜甜，清清爽爽，适合夏天的一款吐司，一款夏天的味道。 除黄油和柠檬皮以外的材料一起倒入缸中搅拌，8成筋放入黄油，出手套膜加入柠檬皮。搅拌均匀，出缸，第一次醒发1小时，28度。分割450g面团再次醒发30分钟，擀成长方形，抹入柠檬乳酪酱，卷起，长度50cm，两头切割，不能切断，最后卷起，入模具，醒发1小时，8分满刷蛋液，撒杏仁片，烤箱180度烤25分钟

用料

• 高粉 870克
• 酵母 9克
• 盐 9克
• 砂糖 100克
• 烫种 95克
• 黄油 75克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 485克
• 柠檬皮 4克
• 柠檬乳酪馅
• 奶油奶酪 200克
• 糖粉 40克
• 柠檬汁 8克
• 柠檬皮 4克

柠檬乳酪吐司的做法步骤

步骤 1

擀成长方形

步骤 2

铺平，放入乳酪馅

步骤 3

卷起50cm

步骤 4

两头切割，不能切断

步骤 5

卷起

步骤 6

放入模具

步骤 7

烤制表面金黄

步骤 8

180度烤25分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

高比克风炉

步骤 11

高比克风炉非常好用

柠檬乳酪吐司的小贴士

柠檬皮切碎

菜谱创建时间：2020-07-21 21:11:24