三鲜猫耳朵

作者： 厨房里的小时光

药食同源

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 青椒（芹菜） 2个
• 豆腐干 1块
• 木耳 适量
• 土豆 1个
• 猪肉 适量
• 胡萝卜 半根

三鲜猫耳朵的做法步骤

步骤 1

西红柿炒鸡蛋

步骤 2

豆腐切丁，下锅炒，放适量盐。

步骤 3

木耳，胡萝卜，芹菜切丁。先下胡萝卜炒，再下芹菜，最后下木耳。木耳事先在锅里煮三分钟，这样好炒熟。

步骤 4

土豆，猪肉切丁，下锅炒熟，加老抽，盐。

步骤 5

炒熟的菜在锅里汇合，小火炒。

步骤 6

煮猫耳朵。水开后下锅，中途加两次冷水煮（和下饺子方法一样）

步骤 7

煮好的猫耳朵放入锅里，炒均匀，加盐调味（不要太多，之前每道菜炒时都已经放了盐）适量开水。

步骤 8

完成，开吃。

三鲜猫耳朵的小贴士

这是一道药膳，即五色对五行，补五脏。看着就有食欲，喜欢的可以试试做。

菜谱创建时间：2020-07-21 18:44:56