土豆洗净去皮 切细丝 (切完后不要洗) 洒入葱花 少量盐 打一个鸡蛋 拌匀 锅内刷油 倒入平底不粘锅
小火 慢煎 中途可以喷点油
翻面 继续煎至金黄后 出锅
加上自己喜欢的调味料 胡椒 孜然 五香粉 辣椒面 粉类佐料热量是可以忽略不计的