买来的排骨。清洗干净用冷水下锅放入料酒姜。水开后焯一下捞起,放入盘中备用,土豆洗干净去皮备用。
锅热后放油烧热,倒入葱姜煸香,在倒入胁排,大火煸炒,加入土豆,翻炒几下,加水满过排骨和土豆,在放上老酒,陈皮,罗汉果,海鲜酱油,香叶,桂皮,八角。
大火烧开。转中小火30分钟左右。《喜欢吃咸一点,再加一点盐》我喜欢清淡一点。烧了差不多时,大火收汁 装盘即可食用。
色香味俱全,营养美味,😃😃😃