土豆烩丸子

作者： T綪哖

生活就是要有颜有色，更富有色彩的味道

用料

• 牛肉丸 3个
• 鱼蛋 3个
• 火腿 半块
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 大葱 半根
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 孜然粉 少量
• 蒜 2瓣

土豆烩丸子的做法步骤

步骤 1

先把土豆切丁，切好之后用清水冲洗几遍，然后沥干备用

步骤 2

牛肉丸、鱼蛋、火腿也切丁备用（大小个人喜欢）

步骤 3

辅料大葱、青椒、蒜切好洗净备用着

步骤 4

然后锅里热油，先下土豆炸（炸至两面金黄）在放火腿牛肉丸一起下去炸一下油（炸至有点焦色就可以了），这样子炒的时候比较香一点，也快速调味上盘。炸好之后备用着。

步骤 5

最后大火爆炒，先下辅料大葱、青椒、蒜、炒香先，在下配料土豆、丸子、盐、生抽、蚝油、孜然粉下去一起爆炒，炒至大葱变透明即可。

土豆烩丸子的小贴士

其实土豆也可以过水，不过我个人喜欢炸的香一点的，主要的是这里最难熟的是土豆所以一定要先弄熟，要不然大葱那些都熟烂了，土豆都还没熟😂

菜谱创建时间：2020-07-21 14:29:35