辣子鸡

作者： mazino

用料

• 鸡腿 特小块
• 干辣椒线辣椒小米椒 段
• 花椒 粒
• 姜蒜 葱 沫 花
• 料酒 勺
• 盐糖 克
• 生抽 克
• 芝麻 花生
• 五香粉

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净后加盐，胡椒粉，五香粉，老抽，料酒腌制，淀粉，封油。辣椒切段去籽。宽油一次炸定型，二次炸熟，三次炸变色。

步骤 2

菜籽油煸香花椒，下葱姜蒜辣椒煸香。转大火下鸡肉炒匀，下糖，生抽，料酒，下花生。出锅前下葱花，撒芝麻。

菜谱创建时间：2020-07-21 11:32:56