枣香大米发糕～免揉面

作者： 男姐家

对上班族来说，早上起来为孩子做早餐，真的是赶时间，汗流浃背！这款大米糕可以为你解除烦恼，加上破壁机打一杯南瓜小米米糊，根本不用在厨房一直忙碌！

用料

• 粘米粉 150克
• 低粉 100克
• 温水 230克
• 砂糖 40克
• 酵母 3克

枣香大米发糕～免揉面的做法步骤

步骤 1

粘米粉和低粉混合拌匀

步骤 2

酵母加温水50克混合拌匀，静置5分钟

步骤 3

将砂糖倒入粉中拌匀，再倒入酵母水，最后倒入温水180克用筷子搅拌成糊状

步骤 4

放温暖处发酵40分钟左右，至两倍大。

步骤 5

再用筷子搅拌排气

步骤 6

装入裱花袋

步骤 7

挤入纸杯，撒红枣碎

步骤 8

放入蒸锅，醒发10分钟。温水上锅蒸20分钟，焖5分钟。

步骤 9

开花啦！说明发酵完美！

步骤 10

配上一碗南瓜小米糊

步骤 11

开吃！

枣香大米发糕～免揉面的小贴士

砂糖我放了40克，微甜，喜欢甜的可以多放一点。

菜谱创建时间：2020-07-21 09:02:01