清淡版的玉子豆腐煲（日本豆腐）

作者： 本荒

最爱吃里面的香菇👀

用料

• 日本豆腐 4条
• 瘦肉 适量
• 干香菇 4朵
• 虾仁 适量
• 葱 1根

清淡版的玉子豆腐煲（日本豆腐）的做法步骤

步骤 1

玉子豆腐切块，沸水焯十几秒捞起来，表面裹上一层淀粉，热油煎炸至金黄，放到砂锅里

步骤 2

干香菇泡发后切片，瘦肉切丝，虾仁剥壳后单独煎熟。

步骤 3

烹制：热油先爆香干香菇片，再继续放瘦肉丝一起翻炒，加水没过香菇和肉丝，➕一点蚝油、一点盐调味，➕一点点淀粉水和切段的葱，再倒入砂锅和玉子豆腐一起煲5分钟左右就可以了。

菜谱创建时间：2020-07-21 00:18:13