西班牙🇪🇸土豆煎蛋

作者： Fiona的家常菜

香喷喷的土豆煎蛋(Spanish Tortilla)是西班牙🇪🇸的国民美食。地位相当于中国的番茄炒鸡蛋？总之好吃又营养😋，特别适合小孩老人。

用料

• 土豆1 个
• 鸡蛋5 个
• 牛奶 一小杯
• 洋葱半 个
• 培根或午餐肉 三片
• 红椒 半个
• 盐0.5 克
• 橄榄油2 勺
• 黑胡椒粉1小 勺
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1根

西班牙🇪🇸土豆煎蛋的做法步骤

步骤 1

土豆切成厚片，泡水里去除淀粉。

步骤 2

洋葱红椒和午餐肉切成细条，大蒜切末备用。

步骤 3

打五个鸡蛋，加入一小杯牛奶，撒少量胡椒粉和盐搅拌均匀。

步骤 4

步骤二的材料全部下锅炒熟后放入盘中备用。

步骤 5

加了橄榄油的锅里均匀铺上土豆片，煎至变色。

步骤 6

把事先炒好的蔬菜和午餐肉加入锅里，平铺在土豆片上。

步骤 7

缓缓倒入蛋液，小火煎10分钟左右翻面。

步骤 8

翻面后再煎三分钟就可以了。

步骤 9

香喷喷的煎蛋🍳出锅啦！

西班牙🇪🇸土豆煎蛋的小贴士

火不要开大，否则还没熟透下面就糊了。另外用培根代替午餐肉味道更好。

菜谱创建时间：2020-07-20 20:47:30