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✨八种花样曲奇饼干简单做🍪酥脆不掉渣❗️❗️的做法

✨八种花样曲奇饼干简单做🍪酥脆不掉渣❗️❗️

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我的舌尖不含糊
✨首先口感是曲奇那种,不会软哒哒的,也不会一碰就碎掉,大家放心。 ✨特别适合厨房萌新来做,因为步骤很简单 ✨隔夜没有任何问题,可以保存最少3天

用料

✨八种花样曲奇饼干简单做🍪酥脆不掉渣❗️❗️的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❤️【准备工作】 ❶鸡蛋煮熟,挖出蛋黄并过筛(如图) ❷低筋面粉过筛 ❸黄油软化,称重好糖粉的量(可增减)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❤️【制作步骤】 软化好的黄油🧈加入糖粉中速打发3-5分钟至膨起1倍颜色发白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将过筛的熟蛋黄倒入打发好的黄油中

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋黄与黄油搅拌均匀😁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将粉类加入(一次加入就行)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粉类也全部搅拌均匀😁 这样基础口味的曲奇团就做好了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❤️【下面是一些口味添加的方法】 加入抹茶粉揉成抹茶🍵口味曲奇团

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入巧克力粉或巧克力酱🍫 揉成巧克力口味的曲奇团

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里是加入杏仁粉的样子,所有口味粉类都是如此做就可以,在基础曲奇团上加入然后揉搓均匀😁

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

❤️【下面开始就是一些凹造型的小方法】 抹茶和基础团分别揉成两个方形长条

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从中间切一刀,然后再叠落在一起如下

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

错位叠落在一起,此时要压一压哦,来回四边压一下

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一刀刀切开,厚度自己掌握就可以哈

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品如图

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力🍫洞洞我是棉花棒扎的

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮的大理石纹:将巧克力和基础团分别搓成长条,在对折两次,这样就差不多6条了,每一条都间隔颜色并在一起,然后揉搓成圆柱体就是这样了

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

各种各样的很漂亮吧

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这种是玛格丽特饼干的做法:搓成圆球,然后按一下,我在这个基础上又加了小笑脸😊如下图

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤制前哈

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

很酥脆,如果不加笑脸😊就是玛格丽特饼干,用自己的手印按在圆球上献给爱的人哦,很浪漫💕吧

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180度预热5-10分钟 然后160度上火18分钟

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮,酥脆,不易碎

✨八种花样曲奇饼干简单做🍪酥脆不掉渣❗️❗️的小贴士

⚠️黄油🧈不要软化成水 ⚠️很多人都说需要冷冻,我这个方子不用那么费时间,不需要特意冷冻,不立刻造型就冷藏保存 ⚠️这个量可以做出大约70块,每块约6g,如果觉得多就全部减半 ⚠️糖量根据自己口味调节,口感甜淡这东西很难说,我这个糖量是我认为正常的甜度(如果你加入很多巧克力粉和抹茶粉那么这个糖量绝对不高) ⚠️如果你只做玛格丽特那么这个量可以做约50块

菜谱创建时间:2020-07-20 20:40:01
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