纯手工绿豆糕

作者： 雨过天晴wyq

用料

• 绿豆 250克
• 糖 60克
• 食用油 50克

纯手工绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将准备好的绿豆提前浸泡24小时(天太热记得放冰箱里浸泡)

步骤 2

把浸泡好的绿豆去皮！建议大家用去皮绿豆！！这一步，真的是搓皮到怀疑人生！

步骤 3

搓完之后的手😂

步骤 4

像蒸米饭一样闷熟，熟了后手轻轻一捏就成泥了

步骤 5

放入料理机放一点水能转动就行，否则后面炒的时间会很久(没有的可以用过筛网用勺子按压刮掉下面的，不过这个过程比较漫长，用过筛网就不用加水了)

步骤 6

搅完之后很细腻了

步骤 7

用不粘锅放入食用油，油微微热了放入绿豆糕全程小火不停搅拌，到油和绿豆混合均匀后加入糖接着炒直到绿豆可以抱成团锅边不粘的状态

步骤 8

大约就是这个样子炒了将近30分钟吧，然后晾到不烫手的状态

步骤 9

家里有模具的用磨具，没有的就捏成自己喜欢的样子就好，我分的差不多35克一个

步骤 10

太好吃啦哈哈哈

步骤 11

包装起来放冰箱，自己做的保质期不会太久，建议尽早食用完哦

纯手工绿豆糕的小贴士

一定要有耐心，建议大家还是用去皮绿豆哈

菜谱创建时间：2020-07-20 18:27:12