紫薯,红薯切薄片,上锅蒸熟。
蒸熟后取出立马用勺子压成泥,将60g木薯粉倒进去用筷子搅拌均匀后,用手揉成团。(此步骤一定要趁着红薯的热和木薯接触,才能保证面团不开裂!) 紫薯的步骤和红薯的一样,紫薯比较干,需要30ml沸水加入再加木薯粉一起搅拌均匀揉成团即可。
成团的面团,搓成圆条后,切小段。撒上少许木薯粉防粘。做多的可以冰箱冷冻,随吃随煮。
起锅烧开水将芋圆下入,待芋圆浮起水面再煮3分钟,盛出过凉即可备用。
加入牛奶,淡奶,椰浆,蜜豆,西米。(椰浆需锅中小火加热后使用哦,喜欢甜的可加入白砂糖),一份芋圆西米露就做好了,加入蜜豆的甜度刚刚好。放冰箱冷藏后食用。甜度适中,营养又解暑。快来试试吧!
1.喜欢吃甜的小伙伴,芋圆中可适当加糖。 2.淡奶不是淡奶油,记得看清楚哦。某宝有卖哦。 3.此方子的用量都可调整,没那么严格,牛奶,淡奶,椰浆自己随意都可以的。 4.不知道西米的煮法的看这里,水开下西米煮15分钟,闷15分钟,然后盛出过凉即可使用。