花椒鸡

作者： 解语花75

突出花椒的椒香味，适合不吃辣的人

用料

• 鸡 1只
• 姜 10片
• 蒜 15瓣
• 干花椒 适量
• 二青条 10根
• 新鲜花椒 适量

花椒鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡切小丁

步骤 2

锅内放油烧至六成熟放入姜、蒜、干花椒炒香

步骤 3

姜蒜炒香后放入鸡肉炒至变色出香味

步骤 4

加入开水淹过鸡肉

步骤 5

快要收汁时加入藕丁（根据喜好加入配菜，也可不加）和盐翻炒

步骤 6

加入二青条翻炒入味

步骤 7

新鲜花椒稍微剁一下会更入味

步骤 8

加入新鲜花椒翻炒

步骤 9

加蚝油适量，生抽3勺，老抽（少量，不喜颜色太深可不加）翻炒

步骤 10

出锅盛盘

菜谱创建时间：2020-07-20 16:46:48