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🥑免打发,免模具,清新小可爱—牛油果造型曲奇饼干的做法

🥑免打发,免模具,清新小可爱—牛油果造型曲奇饼干

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作者: 王太家
王太家
最近五十铃抹茶买了好多,夏日的一抹绿,总是让让人感觉心情舒畅 今年收了好多绿色的东西,绿色的破壁机,绿色的风扇,绿色的烤串机,绿色的烤箱~ 所谓生活要想过的去,总得带点绿~哈哈哈哈哈 本配方能做18块小饼干~ 不要减糖了,抹茶本来有点苦,而且我的配方向来都不算甜

用料

🥑免打发,免模具,清新小可爱—牛油果造型曲奇饼干的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油提早拿出室温软化~软化到这种打蛋器能很轻松搅顺滑的程度,冬天可以借助烤箱的去发酵功能软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细砂糖和盐~糖一定要细

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀顺滑~对,这个配方就是不用打发

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋液

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴手套,揉至不见干粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成三坨,大中小~分别的125克,40克,85克左右~多一克少一克不必太在意了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照图上这样,加可可粉和抹茶粉调色~抹茶粉我用的五十铃~抹茶粉注意冷冻保存哦

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴手套,揉匀~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可可这一坨整成长条形~emmmmm~看起来有点一言难尽~大约15厘米~这一坨可以包好,送去冷冻一下,再进行下一步,避免整形捏的时候顺便捏憋了~如果你有把握,可以跟我一样,直接搞下去

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大坨的浅绿色面团擀开方形,长短要跟可可那一坨差不多~垫保鲜膜,不粘案板~上面再盖一层保鲜膜~好擀,注意整理,尽量规整

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

借助保鲜膜裹起来

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏一下,这样看~捏成这种上窄下宽的样子~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

深绿色的面团,还是一样,上下保鲜膜,擀开,对比,长短一致差不多~薄厚均匀~

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用保鲜膜裹起~嗯,就是这样~对头~保鲜膜包起来,冰箱冷冻半小时~

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出切成大小合适的片~大概能切18片

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部摆好~

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,150度~柏翠这个复古绿配古铜金,忍不住夸一下~好看

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送进烤箱~柏翠3040烤箱,150度烘烤20分钟~喜欢吃香一点的就烤干点~抹茶不宜高温长时间烘烤~温度仅供参考,不可照搬

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

到时间了,用手摸一下边缘稍微硬一点,出炉~~如果整体比较软,延长时间,如果边稍硬,中间有点软那没关系,凉了就变酥脆了

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特写一个~期待你们做的比我更棒~

菜谱创建时间:2020-07-20 14:52:14
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