炸鲜奶

作者： 吴俊伟的面点

再一次做了这个甜点。孩子太喜欢吃了，上一次的量有点少，一扫而光。自己尝了两个也完全跟卖的没什么区别，这次增加了量，在制作的过程中也争取比上次做的更完美。

用料

• 牛奶 300克
• 玉米淀粉 70克
• 白糖 70克
• 面包糠 适量
• 鸡蛋液 适量
• 玉米淀粉(辅料) 适量

炸鲜奶的做法步骤

步骤 1

准备好所用的食材。

步骤 2

将白糖和玉米淀粉先搅拌均匀。

步骤 3

倒入牛奶中搅拌均匀。

步骤 4

开小火加热，慢慢搅拌防止粘锅，勤搅拌，免得起糊。一直加热到浓稠顺滑，就可关火。

步骤 5

提前准备好防粘容器，可铺上保鲜膜防粘。将煮好的牛奶糊倒入容器，压紧抹平表面，放入冰箱冷冻1~2小时。

步骤 6

将冻好的牛奶糊取出，切成小方块。

步骤 7

取一块牛奶块放入玉米淀粉碗中均匀裹上一层淀粉。

步骤 8

再放入鸡蛋液碗中裹一层蛋液。

步骤 9

最后放入面包糠碗中裹上一层面包糠。

步骤 10

依照上面步骤做完所有的后盛盘待用。

步骤 11

油锅倒油开小火加热有五成热后，放入炸到表面金黄色就好了。

步骤 12

盛盘趁热就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-07-20 14:28:35