迷迭香小香馕

作者： 鱼新阳

一时间去不了新疆，动手做个小馕怀念下那些会一直向往的日子……

用料

• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 干酵母 3克
• 新鲜迷迭香 一根
• 橄榄油 两大勺
• 芝麻 适量
• 蜂蜜 适量

迷迭香小香馕的做法步骤

步骤 1

提前一天迷迭香洗净吸干水，浸入橄榄油，冷藏。

步骤 2

干酵母入少量温水养活后（大概5分钟），所有材料混合，其中迷迭香橄榄油最后放，多少看着心情，面团最后比鼻尖稍硬，所以水量也是随机应便。

步骤 3

光滑的面团发至一倍大，排气，分割，50克一个，揉圆，压扁，排入烤盘，醒发二十分钟（现在是七月）后摸起来轻柔的感觉非常sufu，五个手指撮起怼每个小饼饼的圆心，再用叉子巩固戳几下，羊毛刷刷蜜水，洒点芝麻，入烤箱。

步骤 4

上下180度，15分钟。外酥内软迷之香的小馕。

步骤 5

……

菜谱创建时间：2020-07-19 18:15:08