生炒柠檬鸭肉

作者： TTyan7416

这个口味 有家的味道😋😋😋

用料

• 鸭肉 1/4
• 姜片+蒜头 4片+4粒
• 调味：料酒+酱油+白砂糖+冰糖 2勺+2勺+1勺+适量
• 料头：泡柠檬+泡茭头+泡酸梅+酸黄泡椒+蚝油 1个+1把+1个3个+1勺

生炒柠檬鸭肉的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

1:鸭肉1/4， 2:流动水清洗干净， 3:砍成自己合适的大小， 4:砍好备用，，，

步骤 3

1:腌制柠檬+泡茭头+酸黄泡椒准备， 2:柠檬切片去籽再切碎+泡茭头切碎+酸黄泡椒切成圈+ 姜片+蒜头拍扁备用，，，

步骤 4

1:锅中热油爆香姜蒜、倒入鸭肉翻炒， 2:炒干水份至变色煸出油 煸至干干的、倒入料酒继续翻炒数分钟， 3:再加入酱油+白砂糖继续翻炒均匀入味， 4:炒出香味后加入适量的冰糖+末过鸭肉的开水，，，

步骤 5

1:盖上盖子 大火烧开后转小火煮10一15分钟， 2:时间到开盖加入柠檬（去籽）+茭头+泡椒翻炒均匀， 3:继续加入蚝油翻炒盖上盖子焖5分钟， 4:开盖收汁，，， ⚠️柠檬一定后面收汁放（太早放会发苦），，，

步骤 6

1:调料和配料已经够味了，不需要加盐， 2:出锅装碟。

菜谱创建时间：2020-07-19 18:04:23