紫薯馅糯米木薯麻吉——モチモチの餅——糯米粘食爱好者的乐园

作者： Nicole女王在路上

之前买了紫薯，做了紫薯馅，但是却不知道该怎么用。查了冰皮月饼，很多都说要粘粉……那是什么东西？巴黎可能买不到。总之干脆自己尝试只用糯米粉和菱粉（木薯粉）做面皮试试好啦！很幸运的是还蛮成功的。

用料

• 紫薯馅（做饭参考他人） 100克
• 糯米粉 200克
• 糖 25克
• 木薯粉（菱粉） 50克
• 牛奶 150克
• 熟糯米粉（糯米粉炒微黄） 50克

紫薯馅糯米木薯麻吉——モチモチの餅——糯米粘食爱好者的乐园的做法步骤

步骤 1

糯米粉、木薯粉、糖和牛奶搅拌均匀到固体膏状。蒸30分钟。

步骤 2

之后会变成无比粘稠但是并不是特别粘手的样子。按模具一半的量分份。

步骤 3

手上粘些熟糯米粉，把和糯米皮一样大小的紫薯馅裹起来，滚一层熟糯米粉。压模具花纹。

步骤 4

用紫薯馅和大家比个心！では、いただきまーす！

紫薯馅糯米木薯麻吉——モチモチの餅——糯米粘食爱好者的乐园的小贴士

糯米粉、木薯粉和牛奶的比例是4:1:3，糖分根据个人喜好。我的紫薯馅无糖，所以糯米皮就加了糖。

菜谱创建时间：2020-07-19 06:59:20