芝麻贝果

作者： 轩琪

用料

• 高粉 300克
• 水 165克
• 糖 7克
• 蜂蜜 5克
• 芝麻 20-30克
• 酵母 3克
• 盐 5克

芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

高粉，糖，蜂蜜，芝麻，水全部进主锅揉面模式2分钟，之后对角线加入酵母、盐，揉面模式两分钟。

步骤 2

揉好取出。

步骤 3

滚圆发酵半小时。

步骤 4

均匀分割6个，滚圆，醒面20分钟。

步骤 5

整形贝果（具体可以参照本人肉桂贝果内的手法和烫贝果的方法）之后继续等发酵，到按了不回弹。糖水烫贝果，单面30秒，之后进烤箱200度烤20分钟。

步骤 6

好了出炉

步骤 7

香喷喷

菜谱创建时间：2020-07-18 23:32:32