养身佳品—牛肉沫蔬菜粥

作者： 1豆沙包1

前不久做了手术刚刚出院，副作用就是消化一直不太好，老妈为了帮我修养身体，但是又能补充充足的蛋白质促进恢复，就特意给我做了很多养身粥。

用料

• 牛肉馅 100克
• 豌豆 50克
• 油菜 6棵
• 香菇 10朵
• 葱 半根
• 姜 少量
• 蒜 8瓣
• 胡萝卜 2根
• 橄榄油 少量
• 香油 少量
• 醋 少量
• 黄酒 少量
• 生抽 少量

养身佳品—牛肉沫蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

油菜切寸段，胡萝卜切丝，鲜香菇焯水后切小丁备用。

步骤 2

热锅凉油，葱姜蒜煸香后放入牛肉馅（喜欢猪肉的放猪肉馅也可以）翻炒。

步骤 3

牛肉变白后，加少量醋、黄酒和生抽，这样肉会更嫩。

步骤 4

放入豌豆、香菇丁、胡萝卜丝，倒水，加米，大火至煮开，转小火慢熬，注意要不停搅拌，以免糊锅。

步骤 5

等粥稠了之后，放油菜和适量盐，加非常少量的香油，增加清香味，关火出锅啦～

养身佳品—牛肉沫蔬菜粥的小贴士

这个粥里可以放入一切你想吃的蔬菜，注意易烂的蔬菜一定要最后放；牛肉沫经过煸炒熬煮，已经非常软烂，完全不用担心消化不动的问题～

菜谱创建时间：2020-07-18 22:30:09