耶肉Gyros-简易版希腊爱琴海的烤肉来了

作者： CissyAllritz

用料

• 猪里脊 350克
• 土豆 400克
• 西红柿 1个
• Feta芝士 1块
• 紫洋葱 1个
• 罗马生菜 1颗
• 黄瓜 1根
• 无糖酸奶 75克
• 大蒜 1瓣
• 红椒粉 4克
• 地中海混合调味料 8克
• 橄榄油 4勺
• 沙拉醋 2勺
• 盐胡椒 适量
• 食用油 适量

耶肉Gyros-简易版希腊爱琴海的烤肉来了的做法步骤

步骤 1

基本材料，柠檬和香菜都可以省略

步骤 2

土豆洗净，小的切半，大点的切1/4 块，放入盐，胡椒，油，红椒粉，抓拌均匀，烤箱预热180度，上下火烤20-25分钟

步骤 3

黄瓜对半切开去籽，一半的黄瓜擦丝，最好用盐稍稍腌一下，把多余的水分挤出去，然后放入无糖酸奶中，蒜压成蒜泥，放入两大勺橄榄油，盐和胡椒适量，搅拌均匀（有茴香的，可以放入切末茴香叶），放冰箱冷藏

步骤 4

洋葱切细丝，剩下的半条黄瓜切1厘米见方的丁，西红柿去蒂切片，feta芝士用手捏碎（欧芹自选，没有的不用加） 放入橄榄油2大勺，沙拉醋2大勺，盐，胡椒，搅拌均匀，一旁静置

步骤 5

肉切后丝，大概1厘米宽，0.5厘米厚，长度看肉的形状，随意. 放入地中海调味料，盐，胡椒和两大勺油，腌至15-30分钟（某宝可以买到，也可以自己做）. 地中海调味料大蒜粉，干罗勒，干牛至，干迷迭香，干百里香，干鼠尾草，干香菜籽粉，按1:1:1:1:1:1:1混合均匀，就做成了调味料.

步骤 6

锅内放油，油热放腌好的肉，大火快炒，肉微微发焦变焦糖色就可以.

步骤 7

肉条，沙拉，酱汁，土豆一起摆盘. 喜欢米饭或者卷饼的也可以省略烤土豆的步骤，配米饭和卷饼也很好吃

耶肉Gyros-简易版希腊爱琴海的烤肉来了的小贴士

肉的口感是硬的，有嚼劲的，如果喜欢口感偏软的就要把肉片切薄，腌制的时候放点水淀粉，做成便中式的口感，但是炒肉的时候一定要炒干一点，最好不带汤汁的，类似于烤肉的口感最好

菜谱创建时间：2020-07-18 20:41:46