剁辣椒🌶️

作者： 喂-柚子

不辣但是提色也提鲜，点亮夏季菜单。

用料

• 红尖椒 7个（约450g）
• 蒜 1整个（约45g）
• 姜 5g
• 盐 30克
• 糖 20克
• 白酒 2小勺

剁辣椒🌶️的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1.辣椒洗净、蒜剥好洗净、姜去皮，均用厨房纸擦干。 2.玻璃瓶开水消毒。

步骤 2

红尖椒、蒜分别切碎，姜磨成泥，加入盐和糖搅拌均匀。

步骤 3

每个小瓶子倒入一小勺白酒，晃一下，让瓶子沾满白酒。将搅拌好的红尖椒装入即可。放入冰箱冷藏一周。

剁辣椒🌶️的小贴士

最近用到剁辣椒的菜有：剁椒金针菇、鱼香茄子、豆瓣鱼香排骨，鱼香肉丝，非常加分！

菜谱创建时间：2020-07-18 17:24:32