豆角排骨土豆焖面

作者： 笑笑今天吃什么呢

实在不好意思上桌直接就吃了，所以图是从某团上找的。

用料

• 豆角 一把
• 排骨 700克
• 蒜 8瓣
• 手擀面 取决于自己饭量
• 土豆 2个
• 冰糖 一把
• 砂糖 一把
• 酱油 适量
• 葱 1根
• 姜 5片
• 白酒 3勺

豆角排骨土豆焖面的做法步骤

步骤 1

排骨加姜片焯水，撇去浮沫。 捞出备用。

步骤 2

锅内放油，下冰糖，炒糖色。

步骤 3

锅中变成枣红色，下排骨，小心油迸溅。

步骤 4

加开水，放葱段，五香粉。 大火煮开后转小火继续煮。

步骤 5

豆角放入盐水中浸泡搓洗。

步骤 6

捞出切段备用。

步骤 7

另起锅放油，蒜末爆香，下豆角。

步骤 8

炒至豆角变色盛出。 (嫌麻烦或者太油也可以忽略这两步啦。)

步骤 9

煮到50分钟，下豆角和土豆。 继续煮10分钟

步骤 10

加入糖，酱油，少许盐，面条，大火收汁。

步骤 11

吃的太快，放一张空盘子表示排骨焖面多好吃，哈哈。

豆角排骨土豆焖面的小贴士

首先，炒糖色不是必须的，如果不太熟练可以忽略这一步，冰糖融化变成枣红色放排骨，宁可早放也不要晚放，因为冰糖会糊然后发苦。 其次咧，放面条的时候不要贴着锅边放，以免面条糊掉。 还想起啥再更

菜谱创建时间：2020-07-18 16:55:37