蒜味沙拉酱

作者： KHZH

配阿拉伯烤肉的

用料

• 蛋黄 2个
• 油 200克
• 盐 3克
• 柠檬汁 适量
• 黑胡椒 2克
• 蒜 2瓣

蒜味沙拉酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄先稍微打发一下，然后一手打蛋器一手拿油壶，油要慢慢一点一点这加，一边加一边搅拌。直到变干，有清晰纹路。图片是电动打蛋器打的，会轻松一点

步骤 2

这是手动搅拌的。然后放柠檬汁，大蒜蓉，盐，黑胡椒搅拌均匀。盐一定要小心。因为加进去融化需要时间，所以一开始会觉得淡，然后又加盐，最后等化开了就咸了。这些都是根据自己喜好来调的，但是一般都要放盐和柠檬汁。

菜谱创建时间：2020-07-18 12:10:14