阿拉伯烤肉卷

作者： KHZH

传统的阿拉伯烤肉卷，也就是我们比较熟悉的土耳其烤肉，也可以直接吃，不做卷饼。肉考好了就顾着吃了，没有肉卷的照片。

用料

• 鸡胸 5块
• 孜然 1勺
• 黑胡椒 半勺
• 法香 2，3勺
• 红甜椒粉 1勺
• 卡宴辣椒粉 1勺
• 老酸奶 5盒
• 洋葱 2个
• 番茄 2个
• 青椒 1个（可不放）
• 白菜或生菜丝 少许（可不放）
• 饼皮 随意
• 油 2-3勺

阿拉伯烤肉卷的做法步骤

步骤 1

3盒老酸奶（480g）.放盐（自己调，直接吃就正常口味，卷饼吃就稍微咸一点），油，一点柠檬汁，孜然粉，红椒粉（不辣），法香碎，黑胡椒粉，卡宴辣椒粉（可以用一般辣椒粉代替，但是一定要细粉，如果不放辣就稍微多放点红椒粉）。拌匀备用。 下面上一个法香的照片，就是有时候蛋糕上那一撮绿色的植物。一个是宽叶一个是细叶，我是家里有种。实在没有用香菜或者芹菜叶代替也行。

步骤 2

1块鸡胸肉片成2片，（也可以用牛肉，牛肉切大块薄片，5到10毫米厚的样子）。放入酱料种腌制2小时以上。

步骤 3

洋葱对半切开，烧烤签按自己烤箱高低调整，串入洋葱作为基座，平面向下。然后一片一片串入肉片，顶部放半颗番茄。烤箱预热10分钟，然后上下火150度2个半小时。

步骤 4

烤的时候准备各种材料，切丝切片就行。备用

步骤 5

2盒酸奶，1撮盐，2勺法香碎，拌匀备用。这个烤肉卷传统上是配这个酱，我比较喜欢蒜味沙拉酱，另上一个菜谱。

步骤 6

饼是半成品稍微烙一下（不要放油），肉烤好后，用刀直接从上到下切细条就行。就像外面买的那样。然后饼上放酱，菜，肉卷起来开动。

菜谱创建时间：2020-07-18 11:58:37