凉粉

作者： 啥都想做的小厨娘

用料

• 水 7碗
• 豌豆淀粉 1碗
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 花生酱 适量
• 辣椒油 适量
• 麻油 适量
• 醋 适量

凉粉的做法步骤

步骤 1

一碗淀粉和一碗冷水混合

步骤 2

将6碗清水放入锅中烧开后转小火。

步骤 3

将之前混合好的淀粉水下锅前搅拌均匀，慢慢的倒入锅中，注意要不停的搅拌以防胡底。

步骤 4

等液体看上去变得透明了冒泡了就关火出锅（这个时间大约是1-2分钟）。倒在一个干净的碗里。凉透后切成自己想要的形状。（大约2个小时）

步骤 5

加入调味料拌匀就可以吃啦。

凉粉的小贴士

所以我的淀粉和水的比例是一碗淀粉七碗水。碗的大小随意。

菜谱创建时间：2020-07-17 22:01:32