简单蒜爆羊肉

作者： 吃饭记录本

看到好多蒜爆羊肉菜谱都非常精致，佐料较多，我家这道菜非常简单，上桌亦非常受欢迎，分享给大家。

用料

• 羊肉 适量
• 蒜 一头
• 生抽 2勺
• 盐 3克

简单蒜爆羊肉的做法步骤

步骤 1

一头蒜去皮，切片备用

步骤 2

羊里脊肉或者羊腿肉适量，手工切薄片，不能用涮羊肉羊肉片

步骤 3

锅中油热，加入蒜片爆炒出蒜香味，加适量盐，我家里一盘菜加3g盐左右

步骤 4

倒入羊肉片翻炒，加生抽少许上色，中火翻炒至羊肉变色，喜欢吃老一点的炒至肉色稍微焦色也可以。

步骤 5

出盘，也可以根据喜好加入孜然粉

简单蒜爆羊肉的小贴士

手切羊肉尽量横相切，也就是菜刀方向与纹路垂直

菜谱创建时间：2020-07-17 21:26:44