肉松小贝

作者： 籽酱妈

用料

• 鸡蛋 7个
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 90克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 60克
• 沙拉酱
• 肉松

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

所需要的食材有鸡蛋、牛奶、低筋粉、白砂糖备齐，还有玉米油没有拍照

步骤 2

蛋清和蛋黄分开

步骤 3

蛋黄里加入牛奶90克

步骤 4

搅匀

步骤 5

加入玉米油45克

步骤 6

搅匀

步骤 7

加入90克低筋面粉，Z字形搅拌至无颗粒，千万不要画圈搅拌哦，以免起劲筋

步骤 8

搅拌至无颗粒状态备用

步骤 9

蛋清里加20克左右的白砂糖

步骤 10

用打蛋器打至有小泡，再加入20克左右的白砂糖

步骤 11

继续打发至比较细腻的时候，将剩下的白砂糖全部放入

步骤 12

打发至提起有尖角就可以啦

步骤 13

将三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀，不要画圈搅拌，以免起筋哦

步骤 14

再加入三分之一的蛋清，上下翻拌

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

将蛋黄糊全部倒入蛋清中

步骤 17

上下翻拌均匀

步骤 18

细腻爽滑的蛋糕液就完成了

步骤 19

烤盘里铺油纸，如果不好铺，可在烤盘上抹点油，油纸就会粘在烤盘上了

步骤 20

将蛋糕液倒入烤盘，在桌子上震几下，震出里面的气泡

步骤 21

烤箱预热五分钟，上下火160度，烤20分钟，可根据自己的烤箱功率，适当调整烤制的时间和温度

步骤 22

烤制过程中，要随时观察，以免烤糊哦

步骤 23

烤好后，提起两侧的油纸，将蛋糕放在烤网上晾凉

步骤 24

用工具或者杯子，也可以用刀，将蛋糕切成自己喜欢的形状

步骤 25

改刀完成啦

步骤 26

肉松放入盘子里

步骤 27

在蛋糕上抹沙拉酱，再取一块粘在一起，然后将两块蛋糕表面全部抹沙拉酱

步骤 28

放在肉松上面，沾满肉松

步骤 29

肉松小贝就做好啦

步骤 30

料足味美，好吃简单～

步骤 31

坐在窗前，静静地享受午后悠闲的时光吧～

步骤 32

咬一口，幸福感满满哒～

步骤 33

赶紧动手吧～

菜谱创建时间：2020-07-17 17:37:35