经典的毛毛虫豆沙馅面包

作者： 轩麻厨房

这是一款可爱的毛毛虫面包。面包口感柔软。这个配方可以做5-6个毛毛虫。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 纯牛奶 120克
• 红豆沙 适量
• 白砂糖 20克
• 色拉油 15克

经典的毛毛虫豆沙馅面包的做法步骤

步骤 1

高筋粉250g，白砂糖20g，鸡蛋1颗，酵母3克，纯牛奶120克，混合均匀成絮状

步骤 2

加入15克食用油，揉成团挪至案板上，揉出膜

步骤 3

揉出膜后醒面40分钟后，按到面团底部，面不起来就是醒好了

步骤 4

将面团再次挪至案板进行揉面，分成剂子

步骤 5

将剂子包上红豆沙，擀成牛舌状，横切几刀，反过来将面卷起来

步骤 6

再次醒发20分钟，刷上蛋液

步骤 7

烤箱提前预热10分钟，上下烤165度15分钟

经典的毛毛虫豆沙馅面包的小贴士

出膜：上案板后撕拉揉面，甩面，用擀面杖打面，出膜会快一些的，触摸后揉面的时候可以听到气泡破的声音

菜谱创建时间：2020-07-17 15:20:30