ː夏ː☀️咖啡/茶凍/草莓🍓冰粉

作者： Amy小煮意

夏天真係太熱啦，得閒🉑以做幾款簡單冰粉，隨意搭配，既提神又清涼😂

用料

• 做法一：
• 咖啡 2勺
• 白涼粉 20g
• 水 450ml+50ml
• 白糖 5～10g
• 做法二：
• 白涼粉 20+20g
• 水 500ml
• 牛奶 500ml
• 白糖 30+30g
• 草莓🍓 適量（切片或成個）

ː夏ː☀️咖啡/茶凍/草莓🍓冰粉的做法步骤

步骤 1

做法一：取50ml水，放入20g白涼粉攪拌均勻

步骤 2

量杯裝入450ml水，加入2勺意式咖啡粉倒入鍋中（可直接將450ml水和2勺咖啡粉倒入鍋裏）小火煮開，將白涼粉糊慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊攪動，至沸騰即關火（此圖係紅茶口味，咖啡味無拍照）

步骤 3

將煮好嘅咖啡冰粉液倒入容器裏面，待晾涼後擺入雪櫃冷藏

步骤 4

食時從雪櫃取出，用刀劃幾下，加些煉奶拌勻即可（可加蜂蜜）

步骤 5

֟夏֟☀️少不了的冰爽冰粉開吃😋

步骤 6

做法二： 1. 鍋中加入100ml鮮奶，倒入20g冰粉攪拌至無顆粒狀，然後將剩餘400ml鮮奶，30g沙糖倒入鍋中攪拌幾下，小火邊煮邊攪動至沸騰即關火。 2. 鍋中加入100ml清水，倒入20g冰粉攪拌至無顆粒狀，然後將剩餘400ml清水，30g沙糖倒入鍋中攪拌幾下，中火邊煮邊攪動至沸騰後關火。

步骤 7

將煮好嘅牛奶冰粉液倒入容器裏，等2~3分鐘後加入草莓🍓整理一下（草莓可切片可成個）

步骤 8

草莓穩定後將清水冰粉液倒入，蓋過草莓🍓面

步骤 9

20分鐘左右就成型，晾涼後放入雪櫃冷藏

步骤 10

冷藏後倒出（建議不要選用圓底容器，好滑😂）

步骤 11

切塊

步骤 12

夏天降溫冰冰涼😂

步骤 13

自調400次咖啡冰粉

ː夏ː☀️咖啡/茶凍/草莓🍓冰粉的小贴士

涼粉可以按照自己喜歡嘅口味隨意配搭，比如做茶凍，可將清水放入1～2個紅茶包先煮開關火焗5分鐘，取出茶包後開火慢慢倒入涼粉液，邊倒邊攪拌，方法同上，亦可做無色冰粉，各種水果味冰粉……等等，再按自己喜歡口味加入水果、堅果搭配，簡單方便。

菜谱创建时间：2020-07-17 14:38:12