清炒四季豆（夏日时令菜）

作者： 舒姑姑

四季豆是夏日南方常见的蔬菜，这道菜的做法这次主要是用蒜来炒的，不辣版本。

用料

• 四季豆 300克
• 大蒜 5瓣
• 盐 适量
• 花椒 少量
• 食用油 适量
• 姜 少量

清炒四季豆（夏日时令菜）的做法步骤

步骤 1

四季豆选老一点的四季豆，去筋择成小段

步骤 2

姜、蒜切成细末准备待用

步骤 3

热锅下油，先放入姜蒜炒香，然后下四季豆，大伙炒两分钟

步骤 4

炒到6分熟得时候，锅里加入适量水，小伙顿2分钟（图中白色的小块是我自己做的高汤块），加入高汤更美味

步骤 5

待锅里的水干得差不多的时候，起锅装盘即可

清炒四季豆（夏日时令菜）的小贴士

四季豆不要选择太嫩的，要选择栈栈四季豆（爬藤的那种）好一些

菜谱创建时间：2020-07-17 13:34:29