牛肋排炖土豆

作者： Miss徐_

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要、可以适当多吃点牛肉哦～

用料

• 牛肋排 500克
• 土豆 1-2个
• 洋葱 0.5个
• 葱 0.5根
• 姜 3片
• 大蒜 4瓣
• 辣椒 2个
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 啤酒 300ml

牛肋排炖土豆的做法步骤

步骤 1

牛肋排泡1个小时去血水～洗净备用

步骤 2

洋葱切块、准备好葱姜蒜辣椒等配料

步骤 3

锅内烧水加入2片姜片、葱段、料酒下牛肋排焯水、捞出沥干备用

步骤 4

起锅烧油、下葱姜辣椒香叶八角桂皮等煸炒出香味～下洋葱煸炒片刻后倒入牛肋排继续翻炒

步骤 5

➕料酒 老抽 生抽炒至上色

步骤 6

加入300ml啤酒🍻、再倒入适量开水、没过牛肋排；中火炖30分钟左右后加入准备好的土豆块、加入大蒜粒、继续炖煮20分钟左右；尝一下汤汁、如果淡的话加入适量盐

步骤 7

最后大火收下汁就好啦、超级香

牛肋排炖土豆的小贴士

1.我的的珐琅锅炖的、也可以选择高压锅 2.大蒜不要➕太早

菜谱创建时间：2020-07-17 10:11:07