秘制剁椒酱

作者： 上树学飞

蘸酱，拌面，烧烤刷些都是美味

用料

• 青红椒 半斤
• 姜 1块
• 蒜 好多瓣
• 香菇 多少都行
• 香菜 一把
• 洋葱 半个吧
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 花椒 一把
• 白酒 2小勺
• 盐 随意
• 食用油 随心配
• 香油 一点点

秘制剁椒酱的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

洗净晾干水分

步骤 3

放入搅拌器

步骤 4

搅碎

步骤 5

加入姜末，白酒，盐，食用油，香油，搅拌均匀

步骤 6

冷静片刻

步骤 7

准备这些

步骤 8

香菜

步骤 9

倒入锅内炸干捞出

步骤 10

下锅炸

步骤 11

微黄，下香菇一起翻炒

步骤 12

我没有全部用红椒，颜色还可以。想要颜色好看，更红，可以加点辣椒油

步骤 13

这个时候就可以关火了

步骤 14

美味佳肴

秘制剁椒酱的小贴士

超市卖的有现成的剁椒，回去只需要用油炸一下，放配菜就行，配菜可以是香菇，金针菇，肉末一类的。另外油稍微多一点，这样存放时间久。

菜谱创建时间：2020-07-17 00:28:29