蜂蜜小蛋糕～幼儿园的分享日

作者： 丁丁猫

临睡了才收到幼儿园老师发的关于明天食物分享日的活动，要求小朋友带小点心或者水果到幼儿园和大家分享，想一想家里好像也没啥可以带的，那就做点小蛋糕吧。娃睡了起来做的，准备到出炉也就40分钟，算很快手了。一口一个，真香，赶快包装起来，要不我就当宵夜了，哈哈哈！

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 70克
• 砂糖 30克
• 蜂蜜 10克
• 玉米油 15克
• 泡打粉 1.5克（介意可不用）

蜂蜜小蛋糕～幼儿园的分享日的做法步骤

步骤 1

步骤超级简单，前面我都不想拍照了，就是全蛋打发。先预热烤箱，然后取全蛋两个和砂糖和蜂蜜一起倒入盆中，盆下坐热水，打蛋器高速打5分钟，蛋液明显膨大三倍，落下的蛋液有明显纹路，加入玉米油再高速打发1分钟。注意全蛋打发是关键，最后状态如图。再加入过筛的面粉和泡打粉，快速翻拌均匀。

步骤 2

你可以用裱花袋挤入，我是直接用量杯倒，感觉更方便快速。

步骤 3

如上分量做了24个mini小蛋糕，担心有些小朋友不能吃芝麻，有两排没放芝麻。

步骤 4

烤箱上下火160度，烤18分钟，最后5-6分钟看颜色调整温度到150度。最后两分钟如果你觉得上色合适了，可以盖锡纸。

步骤 5

出炉。像小时候路边卖的蜂蜜蛋糕，表皮有一点儿焦香的味道。

步骤 6

忍不住吃了两个

步骤 7

包装，收工！

蜂蜜小蛋糕～幼儿园的分享日的小贴士

1.介意泡打粉的可不用，只要全蛋打发的好，都不是事儿。 2.我一般做两倍的量，用正常纸杯装就好。 3.不用减糖，不甜。

菜谱创建时间：2020-07-17 00:28:12