水晶糕

作者： 低蛋白厨房

用料

• 清水 1000克
• 木薯淀粉 200克
• 澄粉 200克
• 红枣 10颗
• 黄方糖 1块

水晶糕的做法步骤

步骤 1

红枣去核，黄方糖加清水一起中火煮至软烂。

步骤 2

木薯淀粉和澄粉混合，分批次慢慢倒入糖水(糖水一定不能太烫，不然会将淀粉直接烫成面糊!!!）

步骤 3

搅拌至无颗粒状

步骤 4

取容器(铁盆也可以，不容易粘的容器）在底部刷上一层植物油，预热一会～

步骤 5

一层一层的蒸水晶糕，先倒入四分之一，待蒸至完全透明，再倒入四分之一，直至全部蒸好～

水晶糕的小贴士

糖可以不用放那么多，大家自己控制量～

菜谱创建时间：2020-07-16 23:04:16