今日食｜浓香软糯超下饭的番茄土豆牛腩

作者： 吃货小潔潔_

这个浓郁浓稠的番茄汤汁🍅 可以拌一切！ 牛腩软烂 土豆绵密 一切都是糯叽叽的 不自觉的就多吃了两碗饭 xhs有视频版哦～ tips：大家注意食材用量，如果比我少要调整一下调料配比哈～做的过程中尝一尝～

用料

• 牛腩 1千克
• 西红柿 5小个
• 土豆 5小个
• 洋葱 半个
• 葱 一把葱圈 或2-3葱段
• 蒜 4瓣切块
• 姜 5-6片
• 花椒 一把
• 辣椒 一把
• 香叶 2-3片
• 桂皮 1块
• 八角 1个

今日食｜浓香软糯超下饭的番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净冷水下锅

步骤 2

加入姜片料酒上锅煮开 去血水

步骤 3

准备调料

步骤 4

洋葱切块

步骤 5

水开撇去浮沫

步骤 6

牛肉热水洗净

步骤 7

五个小土豆切块

步骤 8

四个小西红柿切小块

步骤 9

一个西红柿切大块

步骤 10

锅中热油下冰糖

步骤 11

注意小火慢慢炒化冰糖哦

步骤 12

上糖色

步骤 13

倒入调料爆香

步骤 14

加入洋葱和小块西红柿

步骤 15

加入3-4勺盐，2铲生抽，1铲老抽，1-2勺郫县豆瓣酱，些许蚝油，翻炒均匀

步骤 16

加水没过食材

步骤 17

大火烧开转中小火40分钟

步骤 18

中小火40分钟后加入土豆和大块番茄，炖15分钟

步骤 19

可加白胡椒粉黑胡椒粉

步骤 20

15分钟后可根据口味调整咸淡

步骤 21

大火收汁 可用淀粉水辅助 也会使汤汁更浓稠

步骤 22

配米饭绝了

今日食｜浓香软糯超下饭的番茄土豆牛腩的小贴士

记得多做点米饭哦 tips：大家注意食材用量，如果比我少要调整一下调料配比哈～做的过程中尝一尝～

菜谱创建时间：2020-07-16 10:00:27