【香兰世家】印花茶叶蛋 | 鸡蛋经常吃，印花蛋见过没?

作者： 香兰世家烘焙工作室

早餐吃的白煮蛋，如果给它们穿上一件件不同风格的“花衣”是不是超级有趣呢？只要选一些你喜欢的花花草草，就能让单调的鸡蛋变成爱不释手艺术品，漂亮的让你想珍藏！就算是不爱吃鸡蛋的童鞋们，看到这些可爱的鸡蛋也会蠢蠢欲动了吧。别以为看着美美的，就一定很麻烦哈，其实很简单呢~朋友们都可以试一试!

用料

• 鸡蛋 10个
• #卤水
• 水 1500克
• 八角 1—2个
• 桂皮 1块
• 陈皮 1块
• 香叶 5片
• 盐 10克
• 老抽 25克
• 生抽 30克
• 草果 1个
• 白寇 3个
• 小米辣 3个
• 冰糖 6—7粒
• 红茶包 8克
• 老卤 100克

【香兰世家】印花茶叶蛋 | 鸡蛋经常吃，印花蛋见过没?的做法步骤

步骤 1

准备好可食用、自己觉得造型好看的蔬菜叶子备用；

步骤 2

鸡蛋用小美锅蒸好（30分钟，V档），用凉水泡一下好剥；

步骤 3

将卤水所有材料放入锅中煮开；

步骤 4

鸡蛋剥皮后，将叶子放上去；

步骤 5

用纱布包起来；

步骤 6

叶子包在封口的另一边；

步骤 7

放进煮开的卤水中煮十分钟左右，再浸泡一晚即可。

步骤 8

当花纹在蛋上显现的那一刻，真是太惊艳了

步骤 9

这样的鸡蛋你能吃几个呢？

【香兰世家】印花茶叶蛋 | 鸡蛋经常吃，印花蛋见过没?的小贴士

(1) 蔬菜叶子可以自己进行创意发挥，尝试不同的印花，期待你的跟学哦！ (2) 包纱布时一定要把叶片整理平整； (3) 纱布包的越紧，印上去的花纹才清晰完整； （4）红茶也可以换成乌龙茶哟~ （5）可添加香兰老师的VX交流，还有烘焙交流群等你哟！ 香兰老师的VX：xlsj2233

菜谱创建时间：2020-07-16 09:42:31