干煸苦瓜

作者： 琴音29

用料

• 苦瓜 2根
• 青椒 2个
• 大蒜 2瓣
• 盐 适量
• 白糖 少许
• 醋 少许
• 干辣椒 2个

干煸苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，对半剖开。去除内瓤。青椒洗净。

步骤 2

将苦瓜、青椒切成斜片。

步骤 3

炒锅内不放油，放入苦瓜、青椒中火翻炒、干煸。炒至苦瓜、青椒水分减少、变干。放适量的盐。即可盛出。

步骤 4

炒锅洗净。倒入油，放蒜、干辣椒翻炒。炒出香味后，倒入干煸过的苦瓜和青椒翻炒片刻，放少许白糖提鲜、倒少许醋。关火。

干煸苦瓜的小贴士

苦瓜和青椒干煸后，再炒，可以减少苦味和辣味。

菜谱创建时间：2020-07-16 09:34:59