少油地三鲜

作者： 初心sl

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 糖 3克
• 盐 2克
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

少油地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆切成小衮刀块，锅里加比平常炒菜多点的有，油烧热下土豆块，小火慢慢煎，至土豆金黄！

步骤 2

土豆块直接推到一边，下茄子块，把茄子也煎至软烂，煎茄子的时候可以再加少量油(如果没干锅就不用加，加油的时候可以少量多次加，不要油太多了吃起来比较腻。)

步骤 3

茄子煎软以后下青椒块，蒜片再炒两分钟

步骤 4

把汤汁调好，两勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，3克糖，2克盐，一勺淀粉，少许清水，搅拌均匀，加入锅内收汁

步骤 5

收汁的时候要留一点汤汁，这样吃起来更好吃哦，超级下饭的地三鲜就可以吃喽！

菜谱创建时间：2020-07-15 20:26:58