爆炒鸡肠

作者： zjl清晨

在一家大排档吃过爆炒鱿鱼后就对这个味道念念不忘，几经研究终于让我摸索出了这个味道。这个口味还可以炒鸭胗、虾、鱿鱼、鸡肠等等我觉得都很好吃！

用料

• 鸡肠 300克
• 姜 2片
• 菜椒 半个
• 红萝卜 半根
• 洋葱 小半个
• 料酒 1勺
• 耗油 2勺
• 凤球唛甜辣酱 4勺
• 水 3勺
• 白胡椒粉 小半勺（小勺子）
• 白醋 1勺（出锅前加）
• 盐 适量（根据个人口味适当添加）

爆炒鸡肠的做法步骤

步骤 1

1.菜椒、洋葱、红萝卜、生姜、鸡肠洗净切好备用。 2.甜辣酱、耗油、料酒、水调好备用。

步骤 2

先下红萝卜炒软

步骤 3

再下菜椒、洋葱、生姜、鸡肠炒一会儿

步骤 4

然后倒入调好的料汁焖煮一会儿，起锅前倒入白胡椒粉和白醋翻炒一会儿出锅装盘。

步骤 5

爆炒鸡肠的小贴士

1.白胡椒粉是用调味品的小勺子舀的小半勺，个人觉得白胡椒粉多加点好吃。 2.甜辣酱我个人认为凤球唛牌子的比较好吃。

菜谱创建时间：2020-07-15 19:48:58