川味牛肋条

作者： 璐璐噜噜不爱打呼噜

用料

• 牛肋条 500克
• 洋葱 半个
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 豆瓣酱 15g
• 花椒 20粒
• 生抽 20克
• 料酒 30克
• 蚝油 20克
• 糖 10克

川味牛肋条的做法步骤

步骤 1

500g牛肋条，泡温花椒水2h，焯水沥干。2片生姜，半个洋葱切块，4瓣蒜头，2节京葱，一小撮花椒，20g食用油，3min/2A/130

步骤 2

倒入沥干水的牛肋条，15g豆瓣酱，30g料酒，6min/2A/140，开小盖

步骤 3

加入20g蚝油，20g生抽，10g糖，没过食材的开水，5min/0/120，2h/0/96

步骤 4

加入土豆块，尝下咸淡，适量加盐，10min/1A/120，10min/0/120

步骤 5

撒香菜开吃

川味牛肋条的小贴士

黄心土豆，切的也不大，所以很容易烂，其实15分钟也可

菜谱创建时间：2020-07-15 18:42:29